Csicseriborsó 1 Kg
1 600 Ft
Leírás
A csicseriborsó (Cicer arietinum), más néven bagolyborsó, a pillangósvirágúak családjába tartozó, magas tápértékű, rendkívül sokoldalú, diós ízű és krémes állagú hüvelyes. Kiváló fehérjeforrás (18-20%), emellett gazdag élelmi rostokban, vasban, magnéziumban és folsavban.
A csicseriborsó legfőbb jellemzői:
- Megjelenés: Általában világos bézs színű, gömbölyded, apró, „diószerű” alakú magok, de létezik fekete, vörös és zöld változata is.
- Tápanyagtartalom:
- Fehérje: Magas, 18-20%-os fehérjetartalom.
- Ásványi anyagok/Vitaminok: Vas, foszfor, magnézium, réz.
- Szénhidrátok: Alacsony zsírtartalom, magas rosttartalom.
- Fehérje: Magas, 18-20%-os fehérjetartalom.
- Íz és textúra: Főzés után enyhén diós, vajas, krémes állagú.
- Egészségügyi hatások:
- Cukorbetegség: Csökkenti a vércukorszintet, kettes típusú cukorbetegeknél a vérzsírszintet is mérsékli.
- Érrendszer: Segíti az érrendszer egészségét.
- Felhasználás: Rendkívül sokoldalú: levesekbe, ragukba, pörköltekbe, salátákba, köretként, valamint a népszerű Humusz alapanyaga.
