Fehér apróbab 1kg (Gyöngybab)
2 000 Ft
Extra apró szemű, krémesre fővő babfajta. Finom textúrája miatt elegáns köretek, saláták vagy könnyű zöldséglevesek remek kiegészítője.
Leírás
A gyöngybab egy apró szemű, fehér színű, magas tápértékű szárazbabfajta (Phaseolus vulgaris), amely rendkívül gazdag növényi fehérjében, rostokban és keményítőben. Gyorsan puhul, íze enyhe, ezért kiválóan alkalmas főzelékek, levesek, saláták és paradicsomos babételek készítésére. Zsírszegény, viszont gazdag antioxidánsokban (polifenolok).
Jellemzők és felhasználás:
- Előkészítés: Főzés előtt ajánlott legalább 1-2 órára, vagy egy éjszakára beáztatni, hogy puhább legyen és gyorsabban elkészüljön.
- Főzés: Átlagosan 1 óra alatt teljesen megpuhul. Kiváló sűrű főzelékekhez, mivel enyhén krémesre fő.
- Tápanyagok: Magas a B-vitamin (különösen folsav) tartalma.
Népszerű ételek:
- Gyöngybabfőzelék: Tejfölös vagy rántásos sűrítéssel.
- Paradicsomos gyöngybab: Hagymával, fokhagymával, babérlevéllel és paradicsomlével.
- Gyöngybableves: Zöldségekkel gazdagítva
