Pinto bab 1 kg (Békahátú bab)
2 400 Ft
A világ egyik legkedveltebb babfajtája. Főzés után rózsaszínes árnyalatot ölt, krémes állaga miatt kiválóan alkalmas pürékhez, mártogatósokhoz és burrito tölteléknek.
Leírás
A pinto bab (vagy tarkabab,Békahátú bab) a világ egyik legnépszerűbb hüvelyes növénye, amely tápláló, sokoldalú és jellegzetes megjelenésű.
Megjelenés és ízvilág
- Szín: Nyersen tört fehér alapon vörösesbarna, foltos mintázatú.
- Főzés után: A foltok eltűnnek, és a bab egységes vörösesbarna vagy barnás színűvé válik.
- Íz és állag: Krémes állagú, enyhén diós és édeskés ízű, ami kiválóan alkalmassá teszi pürésítésre is.
Tápanyagtartalom
A pinto bab rendkívül tápláló, magas rost- és fehérjetartalommal bír.
A pinto bab rendkívül tápláló, magas rost- és fehérjetartalommal bír.
- Fehérje: Magas, kb. 21 g / 100 g.
- Ásványi anyagok: Gazdag vasban, magnéziumban és cinkben.
Felhasználás és előnyök
- Konyhai alkalmazás: Főleg a mexikói konyha alapanyaga (babpüré, burritók), de kiváló levesekbe, főzelékekbe és salátákba is.
- Egészség: Magas oldhatatlan és víz-oldékony rosttartalma jótékony hatással van az emésztésre.
- Elkészítés: Mivel héja vékonyabb, mint sok más babfajtáé, viszonylag gyorsan puhára főzhető
